四川部分标杆企业参访考察学习创新、智能制造、传承与发展

走进成都参访考察学习亮点

产品如何创新？

● 揭秘亿元明星单品美好小酥肉产品研发幕后的秘密

● 如何通过创新成为餐桌必不可少的美味

● 走进火锅底料第一股

● 市值近400亿的的火锅底料创新与增长

食品生产智能制造：

● 食品企业智能制造典范“杨国福麻辣烫”

● 餐饮一体化的大流通产业打造

● 全国上万家餐饮企业专业定制服务商“圣恩”食品

● 餐饮调味料柔性化定制模式的打造

传承与发展：

● 走进丹丹郫县豆瓣

● “川菜之魂”郫县豆瓣+万物

● 传统与现代如何结合

● 企业自我变革与创新

走进成都新希望考察学习简介

成都希望食品有限公司是新希望六和股份有限公司下属大型现代化肉制品加工企业，成立于1993年，公司占地200余亩。下设北京、洪雅、阿坝等生产企业基地，总资产近6亿元，员工1500余名。2017年，成都希望食品有限公司生产肉类精深加工产品达5万余吨，产值近10亿元人民币。

公司主要生产和销售“美好”牌系列高、低温肉制品、休闲食品、调味品、方便食品以及餐饮系列产品等上百个品种。公司产品已远销海内外市场。

小酥肉品类开创者——如何打造食品类上亿销量单品感受新希望在产品打造与创新研发方面的战略思维

▲1. 揭秘网红产品小酥肉明星单品打造秘籍；

▲2. 现场分享网红产品打造逻辑；

▲3. 深度了解从研发、生产、营销、流通全链条流程。

走进成都食品工业协会参访考察学习简介

成都市食品工业协会是隶属于政府职能部门主管、具有独立法人社团资质的行业协会组织，是政府联系企业的桥梁和纽带，是政府管理和服务成都食品行业的助手。协会常设统一办事机构为秘书处，日常工作由秘书长负责主持，秘书处下设会员服务部、策划执行部、项目发展部、媒体推广部、培训咨询部、管理部。

推动行业进步、促进企业发展、助推行业振兴、引领区域经济学习传统食品、调味料如何传承、发扬与创新

▲1. 积极参与政府产业政策的制定、行业发展战略规划、行业标准制定及食品安全管理工作

▲2. 广泛收集反映会员企业的困 难、意见和建议，维护会员企业

的合法权益

▲积极开展行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国内外交流、技术合作、人才培训等方面的工作

走进川大农产品加工研究院参访考察学习简介

四川大学农产品加工研究院成立于2012年3月，是一所从事农产品资源基础性研究、精深加工关键技术攻关、农产品产业化技术集成及推广等的研究机构，是西南地区第一所研究农产品资源开发的专业研究机构。研究院经四川大学科学技术发展研究院批准，是依托于四川大学食品系的高校直属机构。

研究院整合了四川大学轻纺与食品学院、华西公共卫生学院、生命科学学院的优势资源，引进高端精密设备仪器，建设了以技术集成和产业化推广为导向的研究机构。

理论指导实践，科技促进发展

▲以理论知识和技术成果为指导，以行业现状为依据，推动食品产业技术创新和技术进步，推进我国农产品资源产业化的实施

▲不断加强与国内外相关机构的合作交流，提升技术水平、并不断吸收引进高层次人才，全面提高研究院科研技术水平和服务能力，为我国食品产业的发展作更大的努力

走进天味食品参访考察学习简介

四川天味食品集团股份有限公司是专业从事调味品开发、生产、销售的食品企业，公司注册资金60098.475万元， 现有员工2000余人。公司下属有自贡市天味食品有限公司、四川天味家园食品有限公司、四川瑞生投资管理有 限公司三个全资子公司，并在成都双流、郫都和自贡拥 有三个生产基地。

公司始终坚持“以质量求生存、以品质求发展”的方针，将食品质量安全工作放在首要位置。

火锅底料第一股——传统企业的增长之路

学习传统食品制造企业如何根据市场变化进行产品创新升级、战略布局

▲1. 火锅底料的发展及趋势；

▲2. 天味食品在产品研发与创新方面的实践与思考；

▲3. 红海市场中如何做新增长。

走进四川杨国福参访考察学习简介

2018年9月6日，四川杨国福食品有限公司正式投产，总建筑面积4.4 万平方米，投资4亿元，整厂引进德国solide食品原料风送系统、荷兰Dinnissen、飞马混料机、德国WOLF无菌包装机、日本三光机械株式会社香辛料包装机、瑞士ABB后端输送装箱码垛机械手。

工厂进口设备占65%，并按照欧盟标准工厂食品原料设备应用316L 型不锈钢材质！

智能工厂标杆企业——国民麻辣烫品牌标准化产品打造

服务全国6000家门店的国民麻辣烫品牌如何通过智能制造引领饮食文化

▲1. 亲临成都研发生产中心，感受现代化工厂与智能制造的高效；

▲2. 辐射全国近万家门店杨国福品牌如何打造餐饮一体化的大流通产业；

▲3. 结合杨国福麻辣烫的发展路径探讨餐饮连锁未来发展的走向。

走进丹丹郫县豆瓣参访考察学习简介

四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司创立于1984年,总部位于享有“川菜之乡”美誉的成都市郫都区中国川菜产业化园区， 是一家集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料研发、专业生产，品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业。

丹丹在传承郫县豆瓣三百多年传统工艺的基础上，采用先进的科研技术和现代化生产方式不断创新，已建成业内最大的豆瓣晒场，以及领先的全自动包装生产线和成套科研检测设备，倾力打造“川菜之魂”健康品牌形象。“川菜之魂”郫县豆瓣——探讨传统产品的创新学习传统食品、调味料如何传承、发扬与创新

▲1. 亲临郫县豆瓣博物馆近距离了解郫县豆瓣的发

展、生产过程；

▲2. 传统食品在传承与发展中创新；

▲3. 郫县豆瓣延伸的火锅底料的发展。

走进四川圣恩股份参访考察学习简介

2007年，圣恩股份在国家级开发区——成都市海峡两岸科技产业园正式成立。圣恩作为一家餐饮复合调味料柔性定制专业服务商，始终秉持“安全、天然、美味”的品牌信仰，在复合调味料领域展开深入研究，将现代食品科学与调香技术完美结合。在圣恩，风味是一门艺术。

圣恩股份检测中心通过CNAS实验室认可，引进气相（GC）、液相（LC）、气质质联用（GC-MS-MS）、液质质联用（LC-MS-MS）、离子色谱等检测及科研设备，运用现代生物科技研究传统烹调技艺和经典食材，研究餐饮行业各具特色的“风味特征”，建立起系统的、服务现代餐饮市场的“风味模块”数据库，还原传统经典美食，创新开发与时俱进的时尚味道，为餐饮行业提供个性化、标准化、定制化的调味服务。

柔性定制服务商——食品届“华为”般的企业

专业研发、定制化调味品，为全国上万家餐饮公司进行柔性化定制服务的奥秘

▲1. 零距离感受食品界的“香奈儿”调香研发中心；

▲2. 现代生物科研与传统烹饪技艺结合建立的“风味模块”数据库的高效体验；

▲3. 柔性定制满足个性化定制需求。